香川県内の小中高校で活躍する外国語指導助手（ＡＬＴ）が１８日、香川県高松市天神前のキッス調理技術専門学校でうどん作りに挑戦。小麦粉を練ったり、生地を伸ばすのに悪戦苦闘しながら、出来上がった熱々の天ぷらうどんをおいしそうにほおばった。 参加したのは、来県して１―５年の青年ＡＬＴ４４人。４、５人ずつのグループに分かれ、小麦粉と塩水を練り合わせるところから作業をスタート。講師の土居優仁・日輪座社長のアドバイスを聞きながら、グループ全員で協力し合い、うどん作りを楽しんだ。...
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