盛岡市近郊で回転ずし店の競争が激化している。低価格路線を掲げる大手チェーン店が進出し、サービスは多様化。店舗数は同市内だけで約２０となり、商品価格の二極化も続いている。選択肢が広がる消費者は歓迎するが、各店は生き残りをかけて独自の価格設定やサービス展開を迫られている。 カッパ・クリエイト（埼玉県）が経営する「かっぱ寿司」は２００６年に本県進出。盛岡市に２店舗を構え、３月下旬には北上市内にもう１店舗オープン予定という。 盛岡市向中野のかっぱ寿司盛岡南店は、画...
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