東京で地方紙の集まりがあった時、ハマチの加工品を持参した。大好評だったが、ハマチが香川の特産品であることをだれも知らなかった。同じく東京の神社でオリーブの植樹をしたところ、香川とオリーブの関係を初めて知った参拝者が意外なほど多かった。 　第二のうどんへの道のりはまだまだ長いが、考えてみれば、香川でいても小豆島産のオリーブや引田のハマチを口にする機会は少ない。オリーブは小豆島へ行った時のお土産という感覚だし、すし屋でハマチを食べても県産かどうか意識することは少ない。 ...

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