結論から言ってしまおう。マダガスカルゴキブリはうまい! 東京・阿佐ヶ谷の喫茶店「よるのひるね」で開催されている「昆虫食のひるべ」の体験レポート。後編となる今回はいよいよメインディッシュである、マダガスカルゴキブリの素揚げに挑戦する。 ※下記に昆虫の画像を掲載しています。苦手な方はご注意ください。さて、調理法はとっても簡単。マダガスカルゴキブリを下茹でして、殻を開いて、素揚げするだけ。でっかいゴキブリを料理バサミで開いたり、油で揚げたりというのはなかなかすさまじい...
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