24日は土用丑(うし)の日。石垣市内のうなぎ専門店では「夏バテ防止にうなぎのかば焼きを」とPR、1年で1番のかき入れどきを迎えている。 うなぎはビタミン豊富で夏バテ予防や疲労回復に効果がある。また、皮にはコラーゲンも含まれており、美肌にも効果抜群。 しかし、今年は原油の高騰で輸送費なども上がっており、例年に比べて値段が高くなった。 今年で創業33年を迎える市内美崎町のうなぎ・とんかつ専門店「只喜」(元村良代表)では、通常の5倍(約100キロ)のうなぎを準備、1...
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