キノコ生産現場の安全対策にお墨付きを与える「島根県エコロジーきのこ推奨制度」の第一号取得者に、松江市島根町で菌床生シイタケを栽培する島根町菌床椎茸生産組合（余村明幸組合長）が決まった。生産時に使用する木や水質などを定めた県独自基準をクリアした初の団体で、今後は推奨シールを張って商品を出荷。県内外の消費者に安全性をアピールする。 同組合は、島根町地域振興財団が製造した菌床を使い、六軒の農家がハウス九棟で年間約八十トンを生産する。雲南市加茂町のナラを菌床の材料とし、使...
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