10/16 08:16 静岡大農学部は食品メーカーの品質管理や成分分析の現場で働く分析技術者（オペレーター）を対象にした「学び直し」コースを開設する。食の安全・安心を脅かす問題が相次ぐ中、分析化学の基礎知識と技術を復習する機会を提供する。カリキュラムでは「技術者倫理」にも多くの時間を割き、企業や技術者に求められるモラルを再認識してもらう。 同大が２―３月、県内の食品関連企業１００社（回収率４５％）にアンケート調査したところ、８割の企業が分析技術者やバイオ関連技術者の教育...
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